乌鲁木齐市民2015年消费6.99万吨牛羊肉

相当于平均每人吃掉约14公斤,比2014年多了0.8公斤
消费资讯 2016-08-02 09:35:21来源:新疆网
进入论坛
分享到

  新疆网讯(记者郭玲报道)餐桌上的“牛魔王”、“羊贵妃”身价开始降低后,乌鲁木齐市民年均消费牛羊肉量增多,2015年人均消费牛羊肉约13.98公斤。

  8月1日,乌鲁木齐肉类协会的调研显示,2014年全市牛羊肉总供应量约为6.56万吨,2015年市场总供应量约为6.99万吨。

  按500万城市人口估算,2014年人均消费牛羊肉13.12公斤,2015年人均消费牛羊肉13.98公斤。

  调研数据显示,2015年全市6.99万吨牛羊肉供应,有定点屠宰企业销售的牛羊肉约3.49万吨,有来自疆内的冻牛羊肉约1万吨,有来自疆外的整羊7000吨,有少数民族自宰活羊约1.8万吨。

  整个2015年,牛羊肉价格逐月轻微下滑,牛肉批发价格从50元/公斤降到48元/公斤,羊肉批发价格从44元/公斤降到38元/公斤。

  乌鲁木齐肉类协会会长王玉江说,牛羊肉价格持续走低,外部因素来看,疆外尾油少、价格低的活羊进入我市,增加了供应;我市鼓励畜牧企业进口牛羊肉,也有效补充了牛羊肉市场需求。内部因素来看,我市牛羊养殖逐步向规模化、科学化发展,企业养殖成本降低、抗风险能力增大。

  去年,首府单只羊每月养殖成本是89.7元,同比下降5.1%。养殖成本下降,从源头降低了羊肉的消费价格。

  国家统计局新疆调查总队的调查显示,2014年,全疆城镇居民人均牛羊肉消费量14.5公斤,比2013年增长2.3%;农村居民人均牛羊肉消费量15.99公斤,比2013年增长12%。

  分析人士认为,农村居民人均牛羊肉消费量高于城镇,全疆水平高于首府,是因为各地区饮食习惯不同,尤其是南疆地区,饮食结构较为固定,牛羊肉消费量持续增长。

  羊肉价格跌破36元可能触底反弹

  羊肉价格从2014年下半年持续走低,那么羊肉价格会一直跌下去吗?

  市商务局(粮食局)的调研显示,按照2015年养殖成本测算,我市羊肉屠宰价格如果跌破36元/公斤,养殖户的基本利益将得不到保障,鲜羊肉价格有出现上涨的可能。

  大田皇牛养殖合作社负责人马飞龙说,每年8月中下旬到9月,是新鲜羊肉大批量上市的时候,今年羊肉屠宰价格有可能继续下跌。

  自治区统计局的数据显示,今年上半年,全疆羊肉产量25.08万吨,增长6.7%;牛肉产量19.93万吨,增长1.2%。羊肉市场供应充足,价格可能回落。

  如果羊肉触底反弹,首府也有应对措施。进口的牛羊肉品种将会迅速填补市场需求空白,市级储备肉的投放也将会保障中低收入人群的节日肉品需求。

分享到
[收藏] [打印] [责任编辑:王杨]
共有条评论
最新评论